03 / 07 / 2009 в 14:43 - категория Закуски
Ингредиенты:
- 250 г ржаного хлеба,
- 150 г филе сельди слабосоленой,
- 50 г огурца,
- 1 яйцо,
- 50 г сливочного масла,
- 25 г столовой горчицы,
- 30 мл растительного масла,
- зелень укропа.
Способ приготовления
Хлеб нарезать тонкими ломтиками и жарить в растительном масле до образования хрустящей корочки. Яйцо надо сварить вкрутую, затем остудить, очистить и нарезать кружками. Зелень укропа вымыть, обсушить и мелко нарубить. Сливочное масло тщательно перемешать с горчицей и зеленью. Огурец вымыть и фигурно нарезать. Филе сельди нарезать ломтиками. Каждый тост намазать подготовленным маслом, сверху необходимо положить ломтик сельди и кружок яйца, украсить фигурно нарезанным огурцом и подать к столу.