05 / 07 / 2009 в 19:40 - категория Закуски
Ингредиенты:
- 4 корзиночки из слоеного теста,
- 100 г филе щуки,
- 30 г шампиньонов,
- 50 г яблока,
- 60 г томатного сока,
- перец,
- соль.
Способ приготовления
Грибы промыть, обсушить, нарезать тонкими ломтиками. Филе щуки промыть, обсушить, нарезать маленькими кусочками и припустить в небольшом количестве воды. Через 10-15 минут добавить шампиньоны и варить еще 5 минут.
Затем бульон слить, влить томатный сок, посолить, поперчить и варить в течение 10 минут. Готовую рыбу остудить и выложить в корзиночки из слоеного теста. Яблоко вымыть, очистить и мякоть фигурно нарезать. При подаче к столу украсить каждую корзиночку ломтиком яблока.