Простые кулинарные рецепты

Ингредиенты:

• 1 соленая сельдь весом 500-600 г,
• 250 г черствого батона,
• 100 г яблок,
• 100 г репчатого лука,
• 30 мл растительного масла,
• 15 мл столового уксуса,
• 1 яйцо,
• зелень укропа,
• перец.

Способ приготовления

Сельдь промыть, отрезать голову и хвост. Разделать сельдь на филе. Лук очистить, вымыть и крупно нарезать. Яблоко вымыть, удалить сердцевину, мякоть разрезать на 4 части.

Батон размочить в воде и хорошо отжать. Филе сельди, лук, яблоко и батон дважды пропустить через мясорубку. Добавить в приготовленную массу уксус, растительное масло, поперчить и тщательно перемешать.

Сформовать из паштета большую котлету, выложить ее на широкое блюдо, с одной стороны приложить голову, с другой хвост. Поставить на 2 часа в холодильник. Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить и нарубить.

Зелень укропа вымыть, обсушить. Готовую сельдь посыпать рубленым яйцом, украсить веточками укропа и подать к столу.

Теги: сельдь