25 / 07 / 2009 в 19:20 - категория Закуски
Ингредиенты:
- 500 г филе морского языка,
- 2 яйца,
- 120 г зеленого лука,
- 40 г муки,
- 30 мл растительного масла,
- 50 г тертого хре¬на,
- 30 г столовой горчицы,
- 100 г сметаны,
- перец красный молотый,
- соль.
Способ приготовления
Филе морского языка промыть, обсушить, нарезать маленькими кусочками. Яйца взбить с перцем и солью. Кусочки рыбы обмакнуть в яйцо, в муку, затем снова в яйцо, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и жарить до готовности. Рыбу остудить. Зеленый лук мелко нарубить. Сметану смешать с горчицей и тертым хреном. Рыбу смешать с зеленым луком и сметаной и подать к столу.