27 / 07 / 2009 в 21:16 - категория Салаты
Ингредиенты:
- 500 г филе скумбрии горячего копчения,
- 300 г картофеля,
- 200 г соленых огурцов,
- 150 г моркови,
- 100 г консервированного зеленого горошка,
- 120 г майонеза,
- 50 г зеленого салата,
- зелень укропа,
- перец красный молотый,
- соль.
Способ приготовления
Картофель и морковь вымыть, отварить в подсоленной воде, очистить и нарезать мелкими кубиками. Филе скумбрии нарезать небольшими ломтиками. Соленые огурцы нарезать кружками. Листья салата и зелень укропа вымыть, обсушить, зелень укропа мелко нарубить. Дно салатника выстлать листьями зеленого салата. Рыбу, овощи, зеленый горошек, майонез и зелень укропа смешать, посолить, поперчить и выложить горкой в салатник. Блюдо украсить кружками соленых огурцов и подать к столу.