28 / 07 / 2009 в 15:42 - категория Салаты
Ингредиенты:
- 350 г филе слабосоленой форели,
- 100 г консервированного зеленого горошка,
- 70 г моркови,
- 50 г репчатого лука,
- 1 лимон,
- 15 мл лимонного сока,
- 80 мл оливкового масла,
- 130 г маринованных маслят,
- 100 г оливок без косточек,
- перец красный молотый.
Способ приготовления
Филе форели и маринованные грибы нарезать тонкими ломтиками. Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке и сбрызнуть лимонным соком. Лук очистить, вымыть и мелко нарубить. Лимон вымыть, очистить, разделить на дольки и мелко нарезать. Форель, грибы, горошек, морковь, лук и лимон смешать, поперчить и заправить оливковым маслом. Перед подачей к столу украсить салат оливками.