29 / 07 / 2009 в 23:28 - категория Салаты
Ингредиенты:
- 400 г филе слабосоленой сельди,
- 300 г краснокочанной капусты,
- 100 г огурцов,
- 70 г моркови,
- 200 г вишни без косточек,
- по 60 г сметаны и майонеза,
- 5 г сахара,
- 10 мл яблочного уксуса,
- перец красный молотый,
- соль.
Способ приготовления
Филе сельди нарезать небольшими ломтиками. Капусту вымыть, нашинковать, перетереть с сахаром и яблочным уксусом до появления сока. Огурцы вымыть, очистить и нарезать соломкой. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Смешать сельдь, капусту, огурцы, морковь, вишню (использовать 150 г), посолить, поперчить и заправить смесью сметаны и майонеза. Выложить салат в салатник, украсить оставшейся вишней и подать к столу.