30 / 07 / 2009 в 23:45 - категория Салаты
Ингредиенты:
- 400 г филе семги,
- 200 г кураги,
- 150 г чернослива,
- 100 г измельченных ядер грецких орехов,
- 130 г майонеза,
- 30 мл оливкового масла,
- 15 г сахара,
- зелень петрушки,
- перец,
- соль.
Способ приготовления
Курагу и чернослив замочить в теплой воде на 2 часа, затем вымыть, обдать кипятком и мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть, обсушить и мелко нарубить. Филе семги промыть, отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать небольшими ломтиками и обжарить их в оливковом масле. Рыбу смешать с курагой, черносливом и орехами, посыпать сахаром, выложить на блюдо, посолить, поперчить, полить майонезом, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.