20 / 08 / 2009 в 17:44 - категория Закуски
Ингредиенты:
- 400 г говяжьего филе,
- 200 г консервированного бамбука,
- 1 л растительного масла,
- 4 ст. ложки соевого соуса,
- 1 ст. ложка сухого хереса,
- 3 капли любого соуса.
Способ приготовления
Сырое говяжье мясо нарезать небольшими тонкими кусочками. Бамбуковые ростки нарубить брусочками. Соевый соус поместить вместе с хересом в миксер и перемешать. Ростки бамбука залить половиной ранее приготовленного соуса и оставить в прохладном месте на 1 – 2 часа. В оставшуюся часть соуса обмакнуть кусочки мяса. Затем поместить на поверхность мяса брусочка замаринованного бамбука и свернуть в виде рулетика.
Накалывая рулеты на вилку, поместить их в разогретое растительное масло. Довести до готовности. Подать к столу с пряным острым соусом.
К фондю, приготовленному из твердых сортов сыра, принято подавать сухое кислое или любое другое белое вино.