20 / 08 / 2009 в 22:55 - категория Закуски
Ингредиенты:
- 5 яиц,
- 100 г пшеничной муки,
- 200 г молока,
- 1 луковица,
- 1 зубчик чеснока,
- 3 ст. ложки растительного масла,
- 300 г вареных грибов,
- 2 помидора,
- 200 г творога,
- 100 г твердого сыра,
- 5 г смеси шалфея и тимьяна,
- черный молотый перец
- соль.
Способ приготовления
Смешать молоко, яйца, муку и соль. Взбить тесто и выпечь блины. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. На сковороде разогреть масло и обжарить на нем лук и чеснок. Грибы мелко нарезать и добавить к луку. Приправить солью и перцем и жарить до готовности. На каждый блин выложить начинку. Свернуть блины в рулеты. Помидоры вымыть и нарезать кружочками.
Творог растереть с желтками. Добавить зелень, соль, перец. Сыр натереть на крупной терке. Рулеты выложить в смазанную маслом форму. Сверху – слой творога, кружочки помидоров, сыр. Запекать до готовности.