20 / 08 / 2009 в 7:29 - категория Закуски
Ингредиенты:
- 250 г филе копченой горбуши,
- 150 г творога,
- 1 корень хрена,
- 1 пучок зеленого лука,
- 1 лимон,
- 5 веточек укропа,
- черный молотый перец
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Из лимона выжать сок. Из кожуры приготовить цедру. Корень хрена натереть на мелкой терке. Филе копченой горбуши нарезать маленькими кусочками.
Зеленый лук и укроп промыть и мелко нарезать. Творог пропустить через мясорубку. Добавить в творог измельченный корень хрена и нарубленные укроп и лук. Сбрызнуть творожную массу соком лимона. Тщательно перемешать.
Творожную смесь поместить в миксер и взбить до однородной консистенции. Приправить солью и специями. Поставить полученную творожную массу на 10 минут в холодильник. По порционным тарелочкам разложить кусочки филе копченой горбуши. Сверху выдавить на них творожную массу, используя кулинарный шприц. Украсить закуску зеленью и посыпать сверху лимонной цедрой.