21 / 08 / 2009 в 15:36 - категория Вторые блюда
Ингредиенты:
- ? кг замороженных креветок,
- 1 луковица,
- 3 зубчика чеснока,
- 2 ст. ложки томатной пасты,
- лавровый лист,
- перец,
- соль,
- оливковое масло.
Способ приготовления
Креветки разморозить. В кастрюлю налить воды и довести ее до кипения. Подсолить воду, добавить специи (лавровый лист, черный перец горошком). Опустить в нее креветки на 2 – 3 минуты. Готовые креветки вынуть из отвара с помощью шумовки. Лук очистить, нарезать кубиками. На сковороду влить оливковое масло и обжарить в нем лук до золотистого цвета.
В конце жарки добавить в лук томатную пасту. Тщательно все перемешать и тушить еще несколько минут. Не очищая креветки, добавить их к томатно–луковой смеси. Тушить в течение 20 минут. Перед окончанием тушения приправить солью, перцем и добавить мелко истолченный чеснок. Готовую закуску разложить по порционным чашкам.