26 / 08 / 2009 в 23:53 - категория Запеканки
Ингредиенты:
- 800 г картофеля,
- соль,
- 2 луковицы,
- 2 зубчика чеснока,
- 600 г греческого гироса (шаурмы) со специями,
- 3 ст. л. оливкового масла,
- 600 г салата,
- 200 г йогурта,
- 200 г брынзы или овечьего сыра,
- молотый перец,
- измельченный орегано.
Способ приготовления
Картофель вымоем, почистим, промоем. Варим примерно 10 минут в подсоленной воде, сливаем воду и даем остыть. Лук и чеснок почистим и нарезаем на мелкие кубики. Мясо обжариваем в масле.Добавляем лук и чеснок, и обжариваем до образования золотистой корочки.
Салат выкладываем в смазанную жиром плоскую форму. Польем йогуртом, а затем распределим сверху мясо. Картофель натрем на крупной терке. Измельчим брынзу и смешаем с картофелем. Приправим солью, перцем и орегано. Картофельно-сырную массу выложим поверх мяса. Запекать в духовке.
СОВЕТ: можно приготовить гирос самому — из свинины, курицы или индейки. Из специй подойдет соль для гироса.