Ингредиенты:
- 1 упаковка морепродуктов,
- 2 очищенных, раздавленных зубчика чеснока,
- 2 ст. л. оливкового масла,
- 1 кг картофеля,
- 2 помидора,
- 12 зеленых оливок (без косточек),
- 200 мл сливок,
- 200 мл молока,
- 6 ст. л. соевого соуса,
- соль,
- молотый перец,
- измельченный орегано,
- тертый мускатный орех,
- 50 г тертого сыра.
Способ приготовления
Морепродукты разморозим и потушим с чесноком в разогретом масле. Картофель вымоем и почистим. Промоем и мелко порежем ломтиками. Помидоры вымоем, разрежем на две части, удалив плодоножку. Порежем кружочками или кубиками. Оливки порежем кружочками. Половину картофеля выложим в смазанную форму. Сверху распределим помидоры и морепродукты.
Накроем оставшимся картофелем. Сливки, молоко и соевый соус смешаем и добавим соль, орегано, мускатный орех. Польем картофель. Посыпаем запеканку сыром. Запекаем в духовке.
СОВЕТ: к морепродуктам можно добавить крабы и кусочки рыбы. Рыбу желательно сбрызнуть соком лимона. Для приготовления запеканки можно использовать филе окуня или камбалы. Вместо орегано в запеканку можно добавить петрушку и укроп.