15 / 09 / 2009 в 21:40 - категория Закуски
Ингредиенты:
- 5 клубней картофеля,
- 10 ломтиков ветчины,
- 10 ломтиков консервированного ананаса,
- 1 пучок зеленого лука,
- 1 пучок петрушки,
- 3 ч. ложки оливкового масла,
- 100 г сливочного масла,
- 1 зубчик чеснока,
- черный перец
- соль.
Способ приготовления
Кусочки ветчины обжарим на оливковом масле. Вынув ананас из маринада, обсушим и обжарим ломтики с двух сторон. Истолчем чеснок. Сливочное масло размягчим и соединим с чесноком. Петрушку нарезаем, Добавим в масло, перемешиваем. Картофель очистим и разрежем пополам.
На выступающей стороне картофеля сделаем 2 – 3 надреза. Поместим картофель на фольгу, надрезами вниз. Посолим, поперчим, покроем чесночным маслом. Свернем фольгу. Зажарим картофель до готовности на решетке.
Остудим, выложив из фольги. На блюдо уложим ломтики ананаса. На каждый ломтик поместим кусочек ветчины. Сверху положим картофель, разрезав его поперек и раскрыв веером. Посыпаем зеленым луком.