17 / 09 / 2009 в 19:31 - категория Закуски
Ингредиенты:
- 2 шт. баклажанов
- 200 г твердого сыра
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки майонеза
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки растительного масла
- соль
- перец черный молотый
Способ приготовления
Баклажаны нарежем вдоль тонкими ломтиками, посолите, выдержите 30 минут. Обсушите, посыпьте перцем, смочите во взбитом яйце, обжарим на масле. Смажьте баклажаны смесью тертого сыра, измельченного чеснока и майонеза. Сверните каждый ломтик рулетом, скрепите шпажкой. Уложим на блюдо, оформим их зеленью и майонезом.