18 / 09 / 2009 в 6:35 - категория Закуски
Ингредиенты:
- 2 шт. филе соленой сельди
- 3 шт. вареных яйца
- 300 г рыбного бульона
- 2 ст. ложки желатина
- 100 г воды
- 100 г зелени петрушки и укропа
Способ приготовления
Филе сельди нарежем кусочками. Часть зелени мелко порубим. Желатин замочим в холодной воде на 40 минут. Теплый бульон соедините с набухшим желатином и доведите до кипения, но не кипятите. Охладим.
На дно прямоугольной формы налейте немного желе, выложите в 1 слой кусочки сельди, на них разложите дольки яиц, посыпьте зеленью и уложим еще слой сельди. Залейте оставшимся желе. Поставим в холодильник на 2 часа.
Перед подачей на несколько секунд опустите форму в горячую воду и выложите сельдь на блюдо. Оформим зеленью.