14 / 10 / 2009 в 16:50 - категория Вторые блюда
Ингредиенты:
- 800 г говяжьего рагу
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. ложка муки
- 100 г сливок
- 1 луковица
- 800 г помидоров
- 1 кг картофеля
- 2 дольки чеснока
- лавровый лист
- гвоздика
- петрушка
- соль
- перец
Способ приготовления
Растопить масло в сковородке и обжарить на нем мясо. Положить разрезанную на 4 части луковицу. Ошпарить помидоры кипятком, сразу же очистить от кожицы и разрезать на 8 частей. Вынуть косточки из сливок. Посыпать мясо мукой. Помешать. Положить помидоры, чеснок, зелень, лавровый лист, гвоздику, сливки, перец. Посолить. Закрыть кастрюлю и тушить рагу до 20 мин. Очистить и помыть картофель, разрезать на 4 части. Положить на мясо сверху. Снова закрыть кастрюлю и варить рагу еще 10 мин.