14 / 10 / 2009 в 6:46 - категория Первые блюда
Ингредиенты:
- 125 г зеленой фасоли
- 125 г моркови
- 125 г лука-порея
- 125 г репы
- 125 г корня сельдерея
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- 50 г тонких макарон
- 50 г тертого швейцарского сыра
- 2 литра воды
- соль
- перец
Способ приготовления
Вскипятить воду. Очистить и мелко порезать овощи. Положить в воду, посолить, поперчить. Закрыть кастрюлю и варить суп 30 мин. Снять с огня. Подождать открывать еще 10 мин. Затем положить разломанные макароны, масло. Кипятить еще 10 мин. Снять с огня. Перед подачей заправить суп мелко нарезанным чесноком, томатной пастой и тертым сыром.