14 / 10 / 2009 в 12:47 - категория Первые блюда
Ингредиенты:
- 125 г лука
- 80 г сливочного масла
- 1 ст. ложка муки
- 50 г тертого швейцарского сыра
- 1,5 литра воды
- соль
- лук порей
- гренки
Способ приготовления
Поджарить в сковородке на 30 г масла нарезанный лук до розового цвета, посыпать мукой и помешивать деревянной ложкой до тех пор, пока масса не станет коричневой. Залить ее холодной водой, Закрыть крышкой и варить суп 10 мин. Поджарить тонкие ломтики белого хлеба на сковородке. Положить в каждую тарелку гренки, залить готовым супом, посыпать сыром.