Простые кулинарные рецепты

Ингредиенты:

·  5 перепелов,

·  5 ст. ложек сливочного масла,

·  ? стакана сухого белого вина,

·  3 ст. ложки муки,

·  1 ст. ложка соли,

·  1 ч. ложка перца,

·  100 г винограда,

·  100 г миндаля.

Способ приготовления

Перепелов ощипать, выпотрошить, вымыть и вытереть насухо. Смешать муку, соль и перец и обвалять в ней перепелов. 5 ложек сливочного масла растопить в жаровне или глубокой сковороде и обжарить в нем перепелов со всех сторон.

Влить ? стакана сухого белого вина, закрыть крышкой и держать на слабом огне 15 минут. Добавить немного винограда и миндаля и держать на слабом огне еще 5 минут или до тех пор, пока перепела не станут мягкими.