12 / 11 / 2009 в 0:34 - категория Мясо и Птица
Ингредиенты:
- 600 г зайца,
- 1/2 стакана риса или гречневой крупы,
- 1,5 стакана сметаны,
- 4 шт. луковицы,
- 2 ст. ложки муки,
- 4 ст. ложки топлёного сала,
- перец горошком горький и душистый,
- соль.
Способ приготовления
Тушку молодого зайца очистить от пленок и сухожилий, помыть, нарубить на куски по 2–3 на порцию, посолить и положить в глиняные горшочки. Добавить мелко нарезанный поджаренный лук, душистый и горький перец горошком, сметану и довести до кипения.
Затем горшочек накрыть крышкой, щели между горшком и крышкой замазать простым тестом и поместить в духовку на 1–1,5 часа. Когда блюдо готово, снять тесто, освободить горшочек от крышки, поставить на плоскую тарелку и подать к столу.
На гарнир хорошо пойдет рассыпчатая рисовая или гречневая каша.
С новым законом о ТО пройти техосмотр не получится ни у кого.