Способ 1
Ингредиенты:
· 200 г вареного картофеля,
· 1 сельдь,
· 1 луковица,
· масло для жарки,
· ? ст. ложки сливочного масла,
· 2 ст. ложки сметаны,
· готовая горчица,
· черный молотый перец,
· уксус,
· зелень укропа.
Способ приготовления
Картофель и обжаренный лук пропустить через мясорубку. К полученной массе добавить сметану, специи — горчицу, перец, уксус — и хорошо взбить.
На ломтики хлеба, намазанные маслом, положить горкой селедочный паштет и посыпать мелко нарубленной зеленью.
Способ 2
Ингредиенты:
· 100 г соленой сельди,
· белый хлеб,
· черный хлеб,
· 1 луковица,
· 1 яблоко,
· 1 вареное яйцо,
· 2 ст. ложки растительного масла,
· зеленый лук,
· сливочное масло.
Способ приготовления
Пропустить через мясорубку филе сельди, вымоченный в молоке и хорошо отжатый хлеб, репчатый лук и яйцо. К полученной массе добавить тертое кислое яблоко, растительное масло и перемешать.
На ломтики ржаного хлеба, намазанные сливочным маслом, положить селедочный паштет. Сверху посыпать мелко нарезанным зеленым луком.