20 / 11 / 2009 в 14:40 - категория Мясо и Птица
Ингредиенты:
· 700 г мяса,
· 50–100 г растительного масла,
· панировочные сухари,
· черный перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Из почечной части корейки, освобожденной от костей и сухожилий, или из мякоти заднего окорока нарезать куски в виде натуральных котлет, но без костей.
Далее их следует обработать и жарить, как отбивные котлеты в сухарях.