23 / 11 / 2009 в 2:10 - категория Мясо и Птица
Ингредиенты:
· 8 перепелов,
· 400 г винограда,
· 4 ст. ложки масла,
· 1 ч. ложка коньяка.
Способ приготовления
Подготовленных перепелов подрумянить на масле в глубокой посуде. В кастрюлю с перепелами положить ягоды винограда и немного отжатого виноградного сока, добавить бульон из дичи или телятины, сбрызнуть коньяком, и поставить в жарочный шкаф на 10 минут.