25 / 11 / 2009 в 21:25 - категория Мясо и Птица
Ингредиенты:
- 4 перепела,
- 1 — 1,5 л воды,
- ½ стакана пшена,
- 1 луковица,
- 40 — 50 г сала.
Способ приготовления
Тушки перепелов варить около 30 минут. Пшено промыть, несколько раз меняя воду, засыпать в бульон и варить около 20 минут.
Свиное сало мелко нарезать, пережарить с мелко нарезанным репчатым луком и добавить в суп. В суп можно положить немного нарезанного картофеля.