26 / 11 / 2009 в 23:52 - категория Мясо и Птица
Ингредиенты:
· 4 отбивные из задней части,
· 4 десертные ложки пластового мармелада.
Для имбирного соуса к отбивным из козлятины:
· 2 ст. ложки карамельного сахара,
· 2 ст. ложки винного уксуса,
· 1 ст. ложка лимонного сока,
· 1 ч. ложка молотого имбиря,
· немного кукурузной муки.
Способ приготовления
Поместить отбивные на противень и положить на каждую по десертной ложке мармелада, смешать вместе все ингредиенты для соуса, кроме кукурузной муки, и полить им отбивные.
Дать пропитаться мясу соусом в течение часа. Затем накрыть фольгой и запекать в духовке в течение часа при 180°С. Перед подачей загустить подливку мукой.