26 / 11 / 2009 в 21:37 - категория Мясо и Птица
Ингредиенты:
· 2 кг мяса,
· 1 кг свежих грибов,
· перец,
· соль по вкусу.
Способ приготовления
Вымоченную грудинку нарезать кусками, обжарить в жиру, посолить, посыпать перцем. На дно посуды положить ломтики сала, затем обжаренное мясо, а сверху – свежие грибы.
Крупные грибы разрезать на части, а мелкие уложить целиком. Все залить 4 стаканами горячей воды, добавить немного черного перца, посолить и дожарить на слабом огне около часа под крышкой.