26 / 11 / 2009 в 12:06 - категория Мясо и Птица
Ингредиенты:
· 1 кг мяса,
· 1 стакан воды,
· 1 стакан красного основного соуса.
Способ приготовления
Кусок мяса положить в глубокую посуду, на дно которой налить немного воды, и поставить в духовку, не накрывая. Переворачивать и, если нужно, доливать воду. Когда зарумянится, полить соусом, плотно закрыть крышкой, уменьшить огонь и жарить до готовности (2 часа).
Если из прокола появится розовый сок, значит, мясо еще не готово: сок должен быть желтоватого цвета. Для гарнира – отварной или жареный картофель, отварные овощи.