06 / 12 / 2009 в 20:00 - категория Мясо и Птица
Ингредиенты:
- 1 средний поросенок,
- 2 моркови,
- 2 помидора,
- 2 огурца,
- 2 яйца,
- 2 маслины,
- зелень сельдерея,
- 50 г брусники,
- 200 г желе,
- соль.
Способ приготовления
Отварного поросенка охладить, разрубить на куски вдоль, а потом поперек. Каждый кусок смазать желе, придав ему вид целой тушки, и уложить на овальное блюдо. Вместо глаз можно вставить маслины.
Украсить нарезанными овощами, ломтиками красных помидоров, кружочками свежих огурцов, зеленью сельдерея, кружочками вареных яиц, маслинами; брусникой. Затем блюдо покрыть сеткой из светлого желе. В соуснике подать соус: хрен со сметаной.