06 / 12 / 2009 в 16:22 - категория Мясо и Птица
Ингредиенты:
· 1 заяц,
· 200 г маринада,
· 2 луковицы,
· соль,
· перец,
· зелень,
· чеснок по вкусу.
Способ приготовления
Зайца очистить от пленки и целиком замариновать в охлажденном маринаде. Через 2 часа вынуть, слегка обсушить, насадить на большую шпажку и, непрерывно вращая над тлеющими углями, обжарить со всех сторон до готовности.
Готового зайца нарубить на куски, уложить на блюдо, посыпать тертым чесноком, солью, красным перцем и мелкорубленым укропом. На гарнир можно подать огурцы и помидоры.