11 / 12 / 2009 в 23:46 - категория Мясо и Птица
Ингредиенты:
· 500 г мяса,
· 100 г копченого сала,
· 60 г лука,
· 2 яйца,
· молотый черный перец,
· 1–2 зубчика чеснока,
· белый хлеб,
· панировочные сухари,
· 50 г жира,
· соль.
Способ приготовления
Мясо вымыть, порезать и вместе с салом, луком, чесноком и замоченной в молоке булочкой пропустить через мясорубку. Добавить яйца, соль, черный перец и все хорошо перемешать.
Из приготовленной массы сделать котлеты, обвалять их в сухарях и на горячем жире поджарить с обеих сторон. Подать с картошкой и овощами.