14 / 12 / 2009 в 3:45 - категория Мясо и Птица
Ингредиенты:
· 350–400 г гусиной печени,
· 40–50 г сливочного масла,
· 1,5 стакана соуса томатного,
· 4 стакана рассыпчатой рисовой каши,
· ? стакана тёртого сыра,
· петрушка рубленая,
· соль,
· перец по вкусу.
Способ приготовления
Подготовленную печень домашней птицы ошпарить, посолить, поперчить и обжарить с маслом на сковороде. Влить томатный соус и прокипятить 1–2 минуты.
Рассыпчатую (горячую) рисовую кашу смешать с тёртым сыром, выложить горкой на блюдо или тарелку, сделать в центре большую воронку и заполнить её печенью с соусом.
Сверху посыпать мелко нарубленной зеленью. По краю рисовой горки налить полоской томатный соус.