14 / 12 / 2009 в 19:24 - категория Мясо и Птица
Ингредиенты:
· 150 г оленины (окорок),
· 15г сала (шпик),
· 1 долька чеснока,
· 40 г жира говяжьего,
· 1 яйцо,
· 30 г сухарей панировочных,
· соль.
Способ приготовления
Мякоть нарезать на порции, слегка отбить, нашпиговать салом, натереть чесноком и солью.
Запанировать в муке, смочить во взбитых яйцах, вторично запанировать в сухарях и обжарить на сильном огне.