Простые кулинарные рецепты

Ингредиенты:

·  1,5 кг мяса зайца,

·  ? стакана сухого красного вина,

·  щепотка черного перца,

·  1 ч. ложка острого красного перца,

·  2 луковицы,

·  3 ст. ложки масла,

·  6 горошин белого перца,

·  1 ст. ложка муки,

·  1 ч. ложка соли.

Способ приготовления

Вынуть кости из мяса, разрубить и варить 2 часа на слабом огне. Мясо нарезать кусочками по 4 см, поперчить. Нашинковать лук. Разогреть масло и хорошо обжарить в нем мясо. Добавить лук, горошины перца и ? стакана костного бульона.

Тушить мясо примерно 40 минут на слабом огне, добавляя по мере необходимости вино. За несколько минут до окончания готовки добавить муку, разведенную в воде, чтобы получился соус. К мясу можно подать помидоры в гриле и картофельное пюре.