Простые кулинарные рецепты

Ингредиенты:

·  1 глухарь,

·  200 г масла сливочного,

·  0,5 кг шампиньонов,

·  100 г тёртого сыра,

·  1 стакан сметаны,

·  1 ст. ложка коньяка,

·  соль,

·  перец (по вкусу).

Способ приготовления

Зажарить глухаря, обмазанного маслом. Почистить шампиньоны и отварить их в подсоленной воде в течение 10 минут. Обмыть холодной водой и порезать. Как только птица будет готова, переложить её на подогретое блюдо и порезать на куски.

В оставшийся от жарки сок положить шампиньоны, добавить коньяк, сметану и сыр и подержать в духовке 5 минут. Поперчить, посолить, добавить масло. Всё тщательно перемешать и залить этой смесью куски глухаря.