Простые кулинарные рецепты

Ингредиенты:

·  1 большой фазан,

·  110 г сливочного масла,

·  1 кг яблок сорта гольден (зимние, сладкие),

·  150 мл сливок,

·  55 мл ликера или коньяка,

·  соль,

·  перец.

Способ приготовления

Вытереть фазана насухо. Растопить половину масла, подрумянить фазана со всех сторон. Переложить на блюдо. Растопить остальное масло, положить яблоки, обжарить их.

Выложить половину в жаропрочную посуду (гусятницу), положить фазана грудкой вниз, вокруг него уложить остальные яблоки. Полить половиной порции сливок и готовить под крышкой в духовке при 180°С 1 час 15 минут. Через 40 минут перевернуть фазана.