30 / 12 / 2009 в 18:46 - категория Мясо и Птица
Ингредиенты:
· 800 г мякоти,
· 120 г сала,
· любой майонез,
· перец,
· соль.
Способ приготовления
Из мякоти нарезать куски массой около 200 г, но не толще 0,5 см и замариновать их. Затем куски мяса слегка отбить, посолить, поперчить, положить на них нарезанное соломкой сало (около 30 г). Завернуть в виде рулета и обвязать нитками.
Жарить в глубокой посуде в большом количестве жира 25–30 минут. Отдельно подать майонез, смешанный с тертым хреном. Для этого блюда лучше всего подходит мясо молодых животных.