Ингредиенты:
· 500 г мяса,
· 2–3 луковицы,
· 100 мл уксуса,
· 200 мл воды,
· молотый черный перец,
· молотый кориандр,
· 80 г масла,
· соль.
Способ приготовления
Отлежавшееся мясо вымыть, нарезать небольшими кусками. Нарезать колечками очищенный лук. В воде размешать уксус, молотый кориандр, посолить.
В этот маринад положить мясо, колечки лука и оставить до следующего дня. Потом вынуть, осушить салфеткой и вперемешку с луком нанизать на небольшие шампуры, посолить, смазать распущенным маслом, посыпать черным молотым перцем, уложить на хорошо разогретую решетку и жарить с каждой стороны по 5 минут, смазывая распущенным маслом.
Подать с картошкой.