Простые кулинарные рецепты

Ингредиенты:

·  1 кг мяса,

·  250 г копченого сала,

·  1/2 стакана сухого вина,

·  1,5 стакана сметаны,

·  1 стакан воды,

·  красный молотый перец,

·  соль по вкусу.

Способ приготовления

Очищенное от пленок мясо нашпиговать копченым салом, немного подсолить и со всех сторон слегка обжарить в горячем смальце. Подлить к нему немного сухого вина и воды и оставить париться под крышкой на медленном огне.

Когда мясо станет мягким, крышку снять и дать воде испариться. Затем облить сметаной, посыпать красным перцем и жарить в духовке до образования хрустящей корочки.

На гарнир – пончики из картофеля, обжаренные в жиру.