02 / 01 / 2010 в 18:07 - категория Мясо и Птица
Ингредиенты:
· 1 кг печени,
· 150–200 г масла,
· 1–2 луковицы,
· перец,
· лавровый лист,
· соль.
Способ приготовления
Вымоченную и очищенную от пленок печень отварить в соленой воде до мягкости, добавить лавровый лист и перец, пропустить через мясорубку, смешать с растопленным сливочным маслом.
По потребности положить жареный лук, молотый перец. Смесь тщательно перемешать и выложить на блюдо. Подать в холодном виде.