03 / 01 / 2010 в 0:43 - категория Мясо и Птица
Ингредиенты:
· 2–3 грудки пернатой дичи,
· 1 яйцо,
· 1 ст. ложка молотых сухарей,
· 200 г сливочного масла,
· соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Готовится из мяса птиц. Взять только грудки пернатой дичи и обжарить минут десять со всех сторон. Затем варить до состояния, когда мясо будет свободно отделяться от костей.
Измельчить мясо в мясорубке, миксере и смешать его с молотыми сухарями и яйцом в однородную массу густоты сметаны. Полученную массу положить в сковороду с большим количеством сливочного масла и запекать под крышкой.
Есть, макая в соль. Можно есть также в холодном виде.