Простые кулинарные рецепты

Ингредиенты:

·  1 тушку зайца,

·  125 г свиного сала,

·  10 головок лука,

·  1 стакан изюма,

·  1 стакан чернослива,

·  1 стакан воды,

·  черный перец,

·  тмин,

·  соль по вкусу.

Способ приготовления

Разрубить на куски тушку молодого зайца. Нарезать на мелкие кусочки свиное сало и вытопить в кастрюле. Шкварки вынуть, а в полученном жире обжарить до золотистого оттенка репчатый лук.

Затем положить в кастрюлю куски зайца и шкварки, влить стакан воды, добавить тмин, соль и черный перец по вкусу. Варить на слабом огне 2 часа, а потом добавить изюм и чернослив (без косточек), вымоченный в воде.

Варить еще час на слабом огне.