07 / 01 / 2010 в 2:56 - категория Мясо и Птица
Ингредиенты:
· 300 г мяса дичи,
· 0,5 стакана молока,
· 1 ст. ложка сливочного масла,
· 1 ст. ложка сухарей,
· соль.
Способ приготовления
В филе дичи после зачистки вставить косточку. Для этого под маленькое филе на тонкий конец большого филе положить ножку от этой же дичи.
Ножку для этой цели отрубить выше коленного сустава и счистить с него мясо. Котлеты натуральные в сухарях, котлеты, фаршированные молочным соусом, и шницель приготовить так же, как и из курицы.