08 / 01 / 2010 в 4:57 - категория Мясо и Птица
Ингредиенты:
· 1,5 кг мяса,
· 250 г сала,
· 10 ягод можжевельника,
· ? г луковицы,
· корка половины лимона,
· 3 ст. ложки сметаны,
· 2 ст. ложки вина сорта мадера,
· 2 яйца,
· соль.
Способ приготовления
Пропустить три раза через мясорубку мясо и сало, добавить в фарш ягоды можжевельника и лук. Смешать фарш с растертой коркой лимона, сметаной, вином. Добавить соль, яйца и запечь.