Ингредиенты:
· 1 рябчик,
· 1–1,5 стакана брусники,
· 1 ст. ложка сливочного масла,
· 1–2 кусочка сахара,
· 1 стакан сметаны.
Способ приготовления
Тушку наполнить моченой или свежей брусникой, положить внутрь сливочное масло и сахар. Можно обойтись и без начинки.
Обмазать тушку сметаной, обжарить ее в сильно разогретой жаровне до образования румяной корочки. Затем добавить в жаровню сметану и жарить на слабом огне 15–20 минут.