13 / 01 / 2010 в 20:31 - категория Мясо и Птица
Ингредиенты:
- 200 г мяса,
- 2 яйца,
- 3 ст. ложки панировочных сухарей,
- 1 огурец маринованный,
- зелень укропа,
- 4 маслины,
- соль,
- перец черный молотый,
- 3 ст. ложки масла растительного.
Способ приготовления
Мясо вымыть, положить сверху лист целлофана и хорошо отбить кухонным молотком.
Посыпать мясо панировочными сухарями, затем черным молотым перцем и солью.
В отдельной посуде взбить яйцо и обмакнуть шницель в получившуюся смесь.
Мясо жарить на растительном масле до готовности.
Выложить шницель на тарелку.
Пожарить яйцо и присоединить глазунью к шницелю.
Украсить блюдо нарезанными кружочками маслин, веточками укропа и нарезанным соленым огурцом.