15 / 01 / 2010 в 6:38 - категория Мясо и Птица
Ингредиенты:
- 200 г печени свиной,
- 1 морковь,
- 2 дольки чеснока,
- 100 г панировочных сухарей,
- 1 лавровый лист,
- перец душистый горошком,
- 3 ст. ложки масла сливочного,
- соль,
- перец черный молотый.
Способ приготовления
В холодную воду положить лавровый лист, душистый перец, разрезанную на четыре части морковь и соль, все перемешать и довести до кипения.
После этого в воду опустить печень и варить до готовности.
Готовую печень нарезать тонкими небольшими ломтиками.
В смазанную сливочным маслом сковороду выложить кусочки печени, сверху поместить нарезанный чеснок.
Затем все поперчить, посыпать панировочными сухарями.
Сковороду поставить в духовку и запекать до готовности при температуре 150–180 °С.