17 / 01 / 2010 в 6:08 - категория Мясо и Птица
Ингредиенты:
- 3—4 стручка перца,
- 3—4 ст. ложки томат–пасты,
- ? стакана сметаны,
- зелень петрушки или укропа,
- 1 ст. ложка муки,
- 2 ст. ложки масла.
Для начинки:
- 200 г мясного фарша,
- 0,5 стакана отваренного риса,
- 2 луковицы,
- соль,
- перец черный молотый.
Способ приготовления
Перец вымыть, разрезать пополам вдоль, удалить сердцевину, уложить в смазанную жиром форму.
Каждую половинку перца заполнить начинкой.
Заполненные начинкой половинки перца залить смесью из муки, сметаны и томат–пасты, сверху положить кусочек масла.
Противень с перцем поместить в хорошо разогретую духовку.
При подаче сверху посыпать зеленью. А также можно украсить вареными грибами.
Начинка: отварной рис смешать с фаршем, мелко нарезанным луком, солью, перцем.