19 / 01 / 2010 в 19:24 - категория Мясо и Птица
Ингредиенты:
- 150 г говядины,
- 150 г свинины,
- 1 яйцо,
- 100 г растительного масла для жарки,
- 1 морковь,
- 50 мл молока,
- 1 ст. ложка муки,
- соль,
- черный молотый перец,
- 300 г отварного риса для гарнира.
Для украшения:
- 1 огурец,
- 1 помидор.
Способ приготовления
Свинину и говядину нарезать кусочками, пропустить через мясорубку, посолить и поперчить.
Добавить яйцо в фарш и тщательно вымешать его.
Соус: морковь натереть на мелкой терке, обжарить в небольшом количестве растительного масла, постепенно добавляя муку, влить молоко, размешать.
Тушить на слабом огне 2—3 минуты до загустения.
Из фарша сформовать биточки, обжарить их с двух сторон на растительном масле до образования корочки, переложить в соус и тушить в духовке до готовности.
К столу подать с отварным рисом, украсив фигурно нарезанными помидором и огурцом.
Деловое онлайн-издание InsertNews.ru